本場イタリア人も認めたピッツァ
未経験からの成功体験
- 飲食店で働いた経緯
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前職ではカラオケ店での勤務の中でキッチンの調理業務なども携わり料理の楽しさを感じより専門的に学びたいと思い、未経験ながら飲食店で働きたいと思い転職しました。
- 今のお店の雰囲気
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スタッフ間の距離感が近く、休憩時間なども楽しく会話が盛り上がり営業中もコミュニケーションを取りながら明るい職場であると思います。
- 仕事のやりがい
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料理の知識など先輩スタッフから色々と学べて自身のスキルアップや責任のある仕事を任せてもらえたりと自分の為だけではなくお店の為に貢献出来る事がある事。
- 自身が目指すもの
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料理の知識や技術はもちろん、店舗の運営に関しても誰よりも知識を深めお店を代表する顔になれる事。
- この仕事の大変なところ
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デリバリーとイートインの営業があるので天候や時期によってバランスが偏る事があるので、その為の人員配置などの判断を誤らない様に常に考えていく事。
- この仕事に就いて嬉しかった事
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料理未経験ながらピッツァイオーロになる事が出来た事。またイタリア人のお客様からピッツァを美味しいと直接言って頂けた事。
- 常に心がけている事
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イートインの営業やデリバリーの営業、自分のポジションだけではなく、お店全体がどうなっているかをイメージしながら動ける様に心がけています。
- どんな方と一緒に仕事をしたいですか？
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自分自身の為とお店の為に目標に向かって進める方。自分も自身の為のスキルアップも大事だと思いますがお店の為に出来る事を考えているので同じ目標に向かっていきたいです。
- 働いてみようか悩んでいる方にメッセージを。
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自分も先輩に言われた事ですが、自分には出来ない、向いてないと決めるのではなくまわりが判断してもらうものなので、自分の限界を決めず突破しましょう。
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